红烧鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉剁块，焯水一遍，晾凉。

• 步骤 2：

  姜蒜切片，待用。

• 步骤 3：

  炒锅放少许油，油热后放入姜蒜片，干辣椒爆香后，加入鸡块翻炒。

• 步骤 4：

  翻炒后，加生抽，白糖，盐，炒入味后，加入开水没过鸡块，加土豆块大火炖30分钟。

• 步骤 5：

  收汁即可。