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炒豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 200g
- 木耳 十几粒
- 黄瓜 半个
- 胡萝卜 半个
- 火腿 5根
- 大葱 一根葱叶
- 大蒜 两瓣
- 食盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 两勺
- 味精 少许
- 香油 几滴
- 水 少许
- 淀粉 一勺
炒豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切三角，火腿斜着切片，黄瓜胡萝卜切菱形（我没切好(^_^)，成了平行四边形了）葱切末，蒜切片，备用
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步骤 2：
开始炸豆腐，两面微黄即可，不然豆腐会变的很硬，火腿炸熟备用
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步骤 3：
炸豆腐的油，留下一点，油热后放葱蒜，煸出香味儿放入黄瓜，胡萝卜，木耳，豆腐翻炒，加入适量的盐，生抽，大火翻炒几下，倒入炸好的火腿，放点适量的水，不然菜有点干，之后把淀粉和水调成1:1，放入锅中，翻炒几下，放几粒味精，滴几滴香油，就可以关火出锅了(^_^)
小贴士
炸豆腐，火腿时要小火，炸豆腐时间不宜过长
