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萝卜丝炒河虾收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 小河虾 150克
- 白萝卜 250克
- 白酒 少量
- 料酒 1勺
- 姜丝 适量
- 红米椒 3根
- 花椒 15粒
- 食盐 6克
- 鸡精 2克
- 白胡椒粉 1克
- 香菜 2根
- 菜籽油 适量
萝卜丝炒河虾的做法步骤
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步骤 1：
河虾洗净后剪去须脚，放2克食盐及数滴白酒腌二十分钟。白萝卜切成稍粗一点的丝（太细容易出水，影响成品）用盐腌10分钟，滤干腌出的水份后备用。
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步骤 2：
热锅起油，放河虾爆炒至红色后盛出。
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步骤 3：
另置锅入油烧热后倒入花椒，转小火炸香后取出弃之。转中火，余油倒入米椒片和姜丝炒出香味。
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步骤 4：
转大火，倒入腌渍过的萝卜丝翻炒。
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步骤 5：
炒一两分钟至萝卜丝半透明后入料酒、食盐和鸡精翻炒一会儿，起锅前洒入白胡椒粉和香菜，盛盘食用。
以前知道体形瘦的基本原理是基础代谢值大，但体会不深。这段时间，家里两个瘦子早上起来跑步，只十天时间老公的腰围就减了三公分，体重少了一公斤，天呐，叫我等胖子情何已堪啊？瘦子们也必须多摄入热量，才能稳固体重，不至于因锻炼而更加瘦削了。所以，必须想办法让他们多吃饭呀！这道菜算是南昌的传统小炒，基本家家户户都会做，是个送饭下酒两相宜的好选择！
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