蓝莓渐变冻芝士的做法步骤

• 步骤 1：

  蓝莓用盐水浸泡洗净

• 步骤 2：

  加入细砂糖后用料理机打成蓝莓泥

• 步骤 3：

  加入少许柠檬汁，小火慢熬至粘稠，离火，稍微放凉后加入3克吉利丁粉，拌至吉利丁粉融化

• 步骤 4：

  做好的蓝莓酱

• 步骤 5：

  奥利奥饼干去夹心，擀碎，加入液化的黄油

• 步骤 6：

  将饼干碎倒入6寸活底蛋糕模内，压实放冰箱冷藏备用

• 步骤 7：

  奶油奶酪隔热水打至顺滑无颗粒

• 步骤 8：

  加入酸奶，拌匀

• 步骤 9：

  牛奶加至温热，倒入吉利丁粉，拌至吉利丁粉融化，加入奶油奶酪内，拌匀

• 步骤 10：

  淡奶油打至6、7成发

• 步骤 11：

  将淡奶油分2次加入奶油奶酪内，拌匀

• 步骤 12：

  顺滑的奶酪糊

• 步骤 13：

  将蓝莓酱用勺子按3：2：1：少许：0分成5份

• 步骤 14：

  分别将奶酪糊同量倒入装有蓝莓酱的碗内，分别拌均匀

• 步骤 15：

  拌好的蓝莓芝士糊

• 步骤 16：

  从最深的蓝莓芝士糊先倒，依次从中间倒入从深至浅的芝士糊。冰箱冷藏过夜（倒完才记得要拍，但已经倒好了）

• 步骤 17：

  好诱人的紫色哦！