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嫩烧排骨面收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪小排 500g
- 洋葱 1个
- 胡箩卜 半根
- 蔬菜 适量
- 葱花 适量
- 姜 1小段
- 蒜 2瓣
- 豆瓣酱 1.5大匙
- 酱油 3大匙
- 甜面酱 1.5大匙
- 冰糖 1小匙
嫩烧排骨面的做法步骤
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步骤 1：
胡箩卜切块，洋葱切片，姜蒜拍细
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步骤 2：
油锅煎香猪排，盛起备用
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步骤 3：
就着炒过肉的油锅炒香姜蒜和洋葱
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步骤 4：
加豆瓣酱拌炒
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步骤 5：
加入猪排，淋上米酒炝锅，放入冰糖酱油甜面酱拌炒
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步骤 6：
放入胡箩卜，加水淹过食材，煮开后转小火煨一个小时。
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步骤 7：
把汤汁、肉排舀到煮好的面条、青菜上，撒上葱花加上调料即可。
