韭菜鸡蛋虾仁包子的做法步骤

• 步骤 1：

  清水将酵母融化，然后从这个清水和面，面和成光滑面团发酵大概一个小时，天热比较好发！

• 步骤 2：

  鸡蛋比较小用了四个，干虾仁开水泡软，韭菜洗净控干

• 步骤 3：

  热锅，多放一些油，可以一次把油加够因为把鸡蛋炸好还要拌馅儿，等有烧九成热稍微有些冒烟打入鸡蛋，鸡蛋迅速膨胀，这时候稍稍翻面！

• 步骤 4：

  全部膨胀后关火

• 步骤 5：

  在锅中直接用勺子捣碎

• 步骤 6：

  这时候等锅放凉，切韭菜

• 步骤 7：

  全部切好

• 步骤 8：

  泡好的虾仁可以剁碎也可以切小颗粒，看个人偏好

• 步骤 9：

  等油凉了，把韭菜，虾仁倒入锅中，翻拌均匀

• 步骤 10：

  加入十三香和盐拌，先用油拌好韭菜再加盐韭菜不容易出水

• 步骤 11：

  发好的面擀皮包包子

• 步骤 12：

  我也只做过两次包的不好看，好吃就行了

• 步骤 13：

  上笼蒸二十分钟

• 步骤 14：

  熟了

• 步骤 15：

  宝贝先吃一个