砂锅酱烧鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有的材料

• 步骤 2：

  鸭子洗净斩大块，炒锅烧热将鸭子皮朝下放入锅中

• 步骤 3：

  小火煎至鸭子表皮金黄色，多出的油脂倒出

• 步骤 4：

  鸭子盛出待用，多出的油脂倒出，利用锅中底油炒香葱姜蒜，放入香料和干红椒炒出香味

• 步骤 5：

  放入鸭块、花雕酒、生抽、红糖、豆豉辣酱炒匀，关火

• 步骤 6：

  炒匀的鸭块全部放入砂锅中，加入热水，只要水量不超过最大水量标识即可

• 步骤 7：

  选择焖煮功能，时间按减少，缩减到一个小时30分钟，几秒钟后自动开始烹饪

• 步骤 8：

  炖一个小时之后，捞出一块鸭肉尝一尝，已经非常软烂，关火、起锅

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图