海蚌蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  1.海蚌洗干净，冷水下锅，直到海蚌都开了

• 步骤 2：

  2.要捞掉那些泡沫，然后把壳挑掉

• 步骤 3：

  3.我用了三个鸡蛋，因为鸡蛋是老家自己的土鸡蛋，比较小，盐巴我加到海蚌汤里面了，防止加鸡蛋里面盐不均匀

• 步骤 4：

  4.汤汁加入的时候边加边搅拌，最后要把泡沫捞掉

• 步骤 5：

  5.我在微波炉蒸的，蒸了五分钟，可以隔水蒸，隔水蒸出来就很嫩跟豆腐一样~用海蚌汤蒸蛋很鲜