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燕窝冰皮月饼收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 冰皮
- 糯米粉 25g
- 澄粉 15g
- 粘米粉 25g
- 牛奶 120g
- 练奶 15g
- 玉米油 15g
- 砂糖 15g
- 燕窝浸好 90g
- 冰塘 50g
- 绿豆馅 135g
- 糕粉 小量
燕窝冰皮月饼的做法步骤
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步骤 1：
燕窝放冰糖隔水炖25分钟
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步骤 2：
炖好燕窝塥筛琼干水分
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步骤 3：
绿豆馅包燕窝捏圆，绿豆17g十燕窝8g/25g
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步骤 4：
冰皮造，牛奶十练奶十砂糖十筛入所有粉十玉米油，再过筛，开水蒸20分钟
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步骤 5：
放凉揉捏成9个/25g，
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步骤 6：
冰皮粉包燕窝馅捏成圆形成月饼胚。用月饼模具压出想要花式。
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步骤 7：
美味燕窝冰皮月饼可以食了，真是正正。
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步骤 8：
冷藏一夜，燕窝冰皮月超正
