鸡丝芥兰的做法步骤

• 步骤 1：

  芥兰，削皮，薄薄一层，我觉得有点硬，有的时候咬不烂，粗茎用刀切开，一字或者十字，不切断

• 步骤 2：

  烧开水，根茎抄下先煮半分钟，然后煮叶子，变色即可，接着捞出过凉水

• 步骤 3：

  凉水捞出，捏根茎轻抓叶子挤水，倒上蒸鱼豉油，一汤匙左右，不够再加，我口轻

• 步骤 4：

  葱姜干红辣椒过热油，炒鸡丝，放一小勺盐或者一汤匙耗油，我放的耗油，炒熟倒入刚才的芥兰上即可

• 步骤 5：

  拌一下就行啦