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口水凉菜·伤心魔芋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 魔芋 350g/一包
- 油泼辣子 2勺
- 老干妈豆豉辣酱 1勺
- 蒜泥 1头
- 白糖 1勺
- 生抽或酱油 1勺
- 鸡精 适量
- 花椒油 1-2勺
- 盐 根据个人口味加
- 葱花 适量 点缀用
口水凉菜·伤心魔芋的做法步骤
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步骤 1：
魔芋切条，宽、厚约0.8cm，长约5cm。
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步骤 2：
水开后下魔芋，大火煮15分钟以上。我喜欢吃硬的，煮了15分钟，如果多煮会能更软且容易入味。
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步骤 3：
煮魔芋的同时，把油泼辣子、老干妈、蒜泥、白糖、生抽、花椒油、鸡精拌匀。油泼辣子和老干妈的辣油一定要加。尝一尝酱汁，不够咸可以加点盐。
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步骤 4：
放入魔芋拌匀，撒上葱花，味道棒棒哒！
小贴士
调的酱汁，拌馄饨就是红油抄手，拌凉粉就是伤心凉粉
