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爆炒香辣蛤蜊/花甲收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蛤蜊 500g
- 青辣椒 适量
- 红辣椒 适量
- 大蒜 适量
- 姜丝 适量
- 耗油 少许
- 盐 适量
- 酱油 少许
爆炒香辣蛤蜊/花甲的做法步骤
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步骤 1：
准备炒之前，把蛤蜊先洗净倒入锅里冷水煮开，只要锅里蛤蜊全开口了就关火，倒入洗菜蓝里，有不新鲜的就挑出来，然后过一下冷水。
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步骤 2：
把切好的配料用油爆香后再下蛤蜊，下蛤蜊后再加入（盐 耗油 酱油）适量，用大火翻炒几下，差不多就可以了。
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步骤 3：
香味扑鼻而来，动筷子咯！
小贴士
将买回来的蛤蜊放水里吐沙，这样炒好吃起来沙子会少很多。蛤蜊买新鲜的，吃起来肉质清甜，香。
