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干炸小黄鱼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 小黄花鱼 500g
- 大葱 1根
- 姜 1块
- 料酒 200ml
- 花椒 20-30粒
- 油 适量
- 鸡蛋 2个
- 面粉 80g
- 椒盐 适量
- 孜然粉 适量
- 海盐 10g
干炸小黄鱼的做法步骤
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步骤 1：
把处理好的小黄鱼加入料酒，葱段，姜丝，花椒，盐等腌制。腌制时间越长，鱼肉的腥味越淡哦
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步骤 2：
把调料捡出去，加入鸡蛋面粉糊，抓均匀（啊偶，手贱照片被删了）
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步骤 3：
把锅用姜擦一遍，热锅凉油，小火煎炸至鱼骨酥脆，出锅即可
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步骤 4：
蘸些椒盐或孜然粉，味道棒极啦，yummy！
小贴士
用姜把锅擦一遍，可以防止粘锅哦！
