微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
胡萝卜小餐包收藏
浏览 167226
收藏 658
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 110g
- 低筋面粉 30g
- 胡萝卜 60g
- 水 45g
- 鸡蛋液 15g
- 白砂糖 20g
- 盐 1/4小勺
- 干酵母 1小勺
- 奶粉 6克
- 葵花籽油 10g
- 芝麻 少许
- 表面刷蛋液 少许
胡萝卜小餐包的做法步骤
-
步骤 1：
胡萝卜切小块，放入料理机里倒入水，把胡萝卜打成泥。 把所有材料混合揉成面团，揉至扩张阶段出大片手膜，室温进行第一次发酵。
-
步骤 2：
现在天热，大约需要1个小时，发酵2倍大以后，用手把面团里的气体揉出来，并将面团分成12等份，盖上保鲜膜放室温醒发15分钟。 醒发好后，整形成圆形，放入12连蛋糕模具中即可。
-
步骤 3：
进行最后发酵，至模具9分满后，在表面刷层蛋液，洒上芝麻。 放进预热至180度的烤箱，中层，上下火15分钟左右，至表面金黄或上色到自己喜欢的颜色即可。
-
步骤 4：
成品图
-
步骤 5：
成品图
小贴士
1 胡萝卜打成泥会有一定损耗，在揉面过程中如感觉水分不够，可酌情添加。 2 烤箱温度都有差距，温度时间仅供参考。
这款小餐包很适合宝宝食用，中间加入了胡萝卜，胡萝卜的营养价值大家也许都知道，这里就不多说了。 每周四都会更新适合宝宝的一个食谱，别的菜谱也会定期更新，请关注！
热门菜谱
