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步骤 1:
飞饼2张提前解冻、榴莲1块。
步骤 2:
用勺子将榴莲捣烂。
步骤 3:
撒干粉防粘,将飞饼稍擀薄成长方形。
步骤 4:
平均分四份。
步骤 5:
取一张饼皮,中间放榴莲馅。
步骤 6:
对折后用叉子将三边压实。一个榴莲酥生胚做好。
步骤 7:
做好所有,排在铺好油纸的烤盘上,空开距离。
步骤 8:
一个蛋黄打散,用刷子在榴莲酥生胚表面刷一层薄薄的蛋黄液。送入预热180度的烤箱上层,上下火烤15分钟左右,烤至外皮起诉,表面金黄即可。
步骤 9:
烤好的榴莲酥。
步骤 10:
装盘、开吃。
1、榴莲酥生胚,三边要压实,以防烤制过程,內馅爆出。 2、榴莲酥属于薄片食物,烘烤放置烤箱上层。 3、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。 4、如果榴莲酥烤好后颜色不满意,可适当调高上管温度,再烤2-3分钟上色达到满意程度。