剁椒蒸香干的做法步骤

• 步骤 1：

  将烟熏香干洗净切成条。

• 步骤 2：

  准备好剁椒、小葱分别葱花和葱段，姜切丝，蒜子拍碎切成蒜米。

• 步骤 3：

  锅洗净擦干，倒入200克油，五成热时，放入烟熏香干，炸至微黄捞出。

• 步骤 4：

  姜丝垫底，放入沥干油的香干。

• 步骤 5：

  均匀的撒上蒜米、葱白、鸡粉、剁椒。

• 步骤 6：

  放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸十分钟关火，焖2～3分钟。

• 步骤 7：

  将蒸好的香干带入容器，淋入芝麻香油、撒上葱段拌匀，即可装盘。

• 步骤 8：

  完成✅