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毛豆炒肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 150g
- 毛豆 500g
- 胡萝卜 半根
- 香肠 半根
- 葱 适量
- 姜 两小片
- 油 适量
- 料酒 半勺
- 盐 一勺
- 老抽 半勺
- 花椒 适量
- 味精 三分之二勺
毛豆炒肉的做法步骤
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步骤 1：
新鲜毛豆去皮洗净
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步骤 2：
猪肉、胡萝卜、香肠切丁，葱姜切碎
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步骤 3：
热锅倒油，油开放葱姜爆香
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步骤 4：
放入猪肉丁煎至两面变色
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步骤 5：
煎至如图颜色
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步骤 6：
依次放入毛豆，胡萝卜，香肠，加半勺料酒，一勺盐，花椒面适量，老抽调色，蚝油炒香
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步骤 7：
加水至没过食材，盖锅中火焖10分左右，小火收汁
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步骤 8：
如图，撒入味精，即可起锅
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步骤 9：
装盘开吃啦
小贴士
幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。
功效 具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
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