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步骤 1：
鱼洗净杀死切头对半剥开，然后片鱼片。
步骤 2：
片好后打入鸡蛋清淀粉抓匀
步骤 3：
腌好后的鱼片
步骤 4：
起锅倒油烧热放入姜片炒，然后炒酸菜放入水入鱼骨烧开，最后把鱼片放上煮一下出锅，另起锅烧热油，把出好的菜上放入花椒辣椒葱花，倒入热油即可
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