豆花牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉豆腐都切成约一立方厘米的小块。

• 步骤 2：

  水烧开后先把生菜烫熟

• 步骤 3：

  沥干水后铺于碗底

• 步骤 4：

  继续烫豆腐

• 步骤 5：

  倒掉锅中水，起油锅爆香姜蒜后下豆瓣酱爆炒

• 步骤 6：

  飘香后改中火，炒牛肉丁

• 步骤 7：

  牛肉炒至半熟加半碗冷开水，水开后，下香菇，辣椒，蒜末，豆腐，花椒。（为了摆盘好看，弄了点辣美人椒丝），喜欢香菜的筒子可以在这步加香菜末哦～

• 步骤 8：

  翻炒收汁，让味道充分进入牛肉和豆腐中

• 步骤 9：

  基本收汁后加葱，加盐，翻炒几下起锅

• 步骤 10：

  趁热倒入前面铺好生菜的碗里，上桌。✌一大碗，两人吃，配碗花蛤汤正好～