小葱蒸蛋（炖蛋）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好鸡蛋、凉水、葱花、盐

• 步骤 2：

  鸡蛋和水比例为1:1，搅拌均匀后，撒上细葱花，撒上盐，并用勺子挑去浮沫。

• 步骤 3：

  用密闭容器装好，放进沸腾的蒸笼中。（不沸腾蒸出来没效果，不用密闭容器，蒸出来都是孔。）

• 步骤 4：

  在蒸笼顶部搭一块布保温。

• 步骤 5：

  十分钟后，起锅。我仅用一枚鸡蛋，给大家做个参考，所以仅用十分钟就完成了蒸煮。多枚鸡蛋建议酌情增加蒸煮时间。