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步骤 1:
奥利奥饼干,去掉中间的奶油,把饼干放进料理机打碎。也有专门卖的奥利奥饼干碎,不需要去奶油的步骤。如果家里没有料理机,把饼干放进保鲜袋,用擀面杖压碎即可。
步骤 2:
淡奶油用打蛋器打至湿性发泡,能打出纹路即可,不需要打到硬性发泡(即裱花的程度),打一会儿,分次加入绵白糖或者炼乳,根据自己喜欢的甜度加,继续打,打到有纹路,打蛋器头拎起来有弯的尖角就可以了。装进裱花袋,若没有,也可以装进保鲜袋,剪个角即可。
步骤 3:
找一个漂亮的容器,放一层奥利奥饼干碎,用擀面杖压实。用裱花袋挤一层淡奶油,再一层饼干碎,一次放即可。