红烧冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜切丁划十字刀，放高压锅内等上汽后蒸5分钟，多余的水分倒掉不用。

• 步骤 2：

  红掓、大蒜、葱花切末，备用。

• 步骤 3：

  锅中放适量植物油，将红椒、大蒜爆香，放豆瓣酱炒出红油，下蒸熟的冬瓜，放少许开水焖煮。放盐、老抽、生抽、出锅放葱花。

• 步骤 4：

  成品图，美味又下饭。