可可舒夫蕾卷的做法步骤

• 步骤 1：

  19克可可粉加开水搅拌均匀

• 步骤 2：

  加入软化黄油搅拌

• 步骤 3：

  蛋黄加25克糖打发，和可可液混合

• 步骤 4：

  蛋白加50克糖打发后混合蛋黄可可糊

• 步骤 5：

  175℃18分钟，出炉撒上可可粉，冷却后，抹上打发淡奶油

• 步骤 6：

  卷起来，冷藏后食用。