小贴士

1、有的喜欢水烧开了急火煮鸡，我喜欢冷水煮鸡。一般煮10-15分钟即可，不要煮得太老。
2、我妈在制作辣椒面的时候会放八角、草果、花椒一起打粉，辣椒面会很香，这里使用的就是这种辣椒面。
3、由于本次使用的生抽有点咸，所以有加入了约30ml的凉白开水。
4、这个鸡肉的量可以做两盘冷面鸡。
5、谢谢观看，欢迎收藏！