想要煮出不会黏成一大坨粉丝的最简单方式，直接下锅煮不预先泡水……卤味摊似乎是这样煮？？
起锅后拌上清爽的黄瓜丝，浓郁爽口的双丝拌菜，开动！
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香辣粉丝小黄瓜《小黄瓜♥红油 10 》收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 粉丝 1把
- 小黄瓜 1根
- 辣油 (或麻油) 2小匙
- 粉丝卤汁︰水 300ml
- 酱油 2大匙
- 糖 1小匙
- 韩国辣椒粉 1小匙
- 姜 2片
- 蒜泥 1粒
香辣粉丝小黄瓜《小黄瓜♥红油 10 》的做法步骤
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步骤 1：
粉丝卤汁混合煮滚
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步骤 2：
下粉丝一把 ♥ 粉丝不泡水直接入锅煮，吸汁较多；泡水再煮则熟软较快。
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步骤 3：
以剪刀剪成小段，煮10分钟
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步骤 4：
小黄瓜切丝备用
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步骤 5：
粉丝沥干装盘， 淋上辣油拌匀 ♥ 粉丝会吸油，瓜丝不会。
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步骤 6：
瓜丝与粉丝拌匀，装盘。
小贴士
♥ 粉丝卤汁可以改任意卤肉汁或 将辣椒粉换成XO酱或海鲜酱。
♥ 300ml的卤汁煮完1把粉丝(10分钟)只剩下约50ml，卤汁水一定要放足够。
