温和版的「老虎菜」，降低呛辣感并增加含水量，改良版比较适合叫「猫咪菜」。
青椒的维生素C含量极高，生吃保存最多，尤其泡过冰水后只剩甜味与脆度，恼人的青椒味消失殆尽。顺便切点葱丝一起浸泡，口感锐利辛香适中。
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青椒黄瓜色拉《小黄瓜♥甜辛葱11》收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 小黄瓜 2根
- 青椒 1粒
- 香菜 1小束
- 葱 1根
- 麻油 1大匙
- 醋 1大匙
- 水 1小匙
- 盐 适量
- 黑胡椒 少许
- 糖 1/2小匙
青椒黄瓜色拉《小黄瓜♥甜辛葱11》的做法步骤
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步骤 1：
青椒切细丝、葱切丝、香菜撕下叶子，泡冰水增脆
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步骤 2：
香菜梗切碎，与所有调料拌匀
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步骤 3：
小黄瓜切丝，与沥干的葱、青椒、香菜混匀
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步骤 4：
淋上调味汁拌匀，装盘上菜。 ♥ 拌匀尽快吃，若待青蔬脱水后，口感、风味会相对降低。
小贴士
♥ 拌点蒜泥或辣椒丁就是重口味解腻良伴。
♥ 添上火腿、脆培根或鸡胸肉，就是完美Diet。
