水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切成薄的肉片。

• 步骤 2：

  肉片内放入盐，生抽，料酒，胡椒粉，生粉，搅拌入味腌制半小时。

• 步骤 3：

  娃娃菜切段。

• 步骤 4：

  葱姜蒜和芹菜也切切。

• 步骤 5：

  锅内放油，入娃娃菜炒至变软。

• 步骤 6：

  盛入碗中备用。

• 步骤 7：

  锅内再次放油，入葱姜蒜翻炒。

• 步骤 8：

  放入郫县豆瓣酱，炒出红油。

• 步骤 9：

  放入适量的水或高汤，放入少许料酒，生抽，一点点糖。

• 步骤 10：

  用筷子夹入肉片，不要一起放入，全部放入肉片后，大火两三分钟，时间过长肉会老。

• 步骤 11：

  煮好的肉片，倒入刚才的娃娃菜碗中。

• 步骤 12：

  上面撒上芹菜碎。

• 步骤 13：

  锅中放油烧热，放少许花椒和干辣椒榨香。

• 步骤 14：

  趁热倒在芹菜上即可！

• 步骤 15：

  享受吧！勇士们！