生煎猪梅花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  ▲把梅花肉切成合适入口的块。

• 步骤 2：

  ▲把2大勺的生抽、1大勺的蚝油、5大勺的苹果汁、1大勺的陈醋、1大勺的糖、3大勺的料酒、半个切碎的洋葱丁、5瓣蒜的蒜蓉，倒在一个大碗里搅匀，你可以尝尝味道，比平时炒菜的味道咸一点就可以了。腌肉的料你可以根据自己的口味调整，比如用现成的烤肉酱来腌，也是可以的。

• 步骤 3：

  ▲把切好的肉放进去，用手用力的抓匀，这样可以让味道进去，然后放在一边腌上至少30分钟。也可以放到冰箱里腌过夜。

• 步骤 4：

  ▲平底锅倒油烧热，保持中火，把腌好的肉放进去慢慢煎。

• 步骤 5：

  ▲看到一面变色后就翻另一面继续煎，大概翻三四次就煎好了，煎的过程中，肥肉会融化，油沁到瘦肉里，口感棒极了。

• 步骤 6：

  ▲等看到肉的边缘有点焦黄色就可以出锅了，这样煎出来的肉是外焦里嫩的，注意时间一定不能太长，不然肉的口感就会变柴，不好吃了。

• 步骤 7：

  ▲这样一道超级简单又好吃的生煎梅花肉就做好啦，可以在盘子上用生菜垫底，上面再撒些白芝麻，就可以美美的上桌啦。