水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊切片，放盐生抽、料酒、淀粉腌制片刻。

• 步骤 2：

  把豆芽和金针菇焯熟捞出。

• 步骤 3：

  将干辣椒段和花椒粒炸香，捞出备用。

• 步骤 4：

  放入王家渡麻辣香锅调料煸炒，没有现成的调料就放郫县豆瓣酱煸炒。加入葱姜蒜，盐、生抽煸炒。

• 步骤 5：

  然后加水（有高汤最好）烧开放入肉片，汆熟。

• 步骤 6：

  将肉片连汤倒入摆好豆芽和金针菇的盆中。

• 步骤 7：

  将炸好的干辣椒和花椒摆在肉片上，热油泼香，水煮肉片完成啦\^O^/