糖渍柚子皮的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜柚子一个，用清水洗干净，用幻盐擦拭表面，再冲干净。

• 步骤 2：

  把柚子皮开出来

• 步骤 3：

  把皮里面白色的部分切出来后，留外面绿色皮，切条。

• 步骤 4：

  柚子皮用清水煮开后，捞出，挤干水份，这个过程重复煮三次，然后再用清水泡6小时以上，捞出挤干水份，就没有涩味。

• 步骤 5：

  冰糖放入锅中，加少量清水，煮开。

• 步骤 6：

  放入柚子皮继续煮

• 步骤 7：

  再次煮开后，慢火煮至柚子皮半透明色

• 步骤 8：

  一边煮一边搅拌，直至水份煮干，关火

• 步骤 9：

  把煮好的柚子皮放在铺了锡纸的烤盘上，入烤箱100度，30分钟就可以了。