挂面煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末

• 步骤 2：

  挂面下至七成熟，捞出放三五滴色拉油，搅拌均匀

• 步骤 3：

  平底锅加热，放入适量油

• 步骤 4：

  放入挂面，小火煎两分钟

• 步骤 5：

  鸡蛋放到碗里搅匀，均匀到入面条里，小火慢煎至底面焦脆

• 步骤 6：

  表面刷油，翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再反过来

• 步骤 7：

  把调好的酱料均匀抹在饼上

• 步骤 8：

  从中间折合，煎一两分钟

• 步骤 9：

  出锅后切成块状，开吃