香辣蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  青蟹，刷洗干净，去两个钳子，去肚脐去壳把腮抠干净，一只剁成四块，备用～～

• 步骤 2：

  热油放花椒，煸香。

• 步骤 3：

  加入蟹翻炒，颜色变红加入辣椒，姜丝，蒜末～～

• 步骤 4：

  再加酱油、陈醋、黄酒和盐适量，继续翻炒两分钟，盖锅闷两分钟，再十五毫升左右的水，加盖焖煮五分钟，揭盖收汁即可～～

• 步骤 5：

  也可以不放辣椒，口味偏清淡一点

• 步骤 6：

  看起来有木有很好吃？