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夏天就该这么吃沙拉| 亚洲风味芒果辣椒沙拉收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 红甜椒 大半个
- 青芒果 1个（中）
- 口蘑 3个
- 洋葱 1/4
- 大葱 少许
- 大蒜 1瓣
- 圆生菜 1片
- 香菜 3枝
- 柠檬 1个
- 生抽
- 米酒 1汤匙
- 柠檬汁 1.5汤匙
- 蜂蜜 1茶匙
- 芝麻油 1茶匙
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
夏天就该这么吃沙拉| 亚洲风味芒果辣椒沙拉的做法步骤
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步骤 1：
食材大合照。蔬菜全部洗净。
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步骤 2：
将洗净的红甜椒、口蘑、圆生菜和去皮的青芒果切成大小一样的块。
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步骤 3：
大葱切片，香菜、洋葱和大蒜切碎。
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步骤 4：
起一口炒锅，开火热锅，倒入少许植物油，把蘑菇放入煸炒，加少许盐、黑胡椒调味，煸炒出水份盛入沙拉碗中。 同样的锅，加少许植物油，放入洋葱、大蒜、大葱。炒出香味倒入红甜椒，加约20ml生抽。然后放少许盐和胡椒粉调味，关火。倒入沙拉碗中，与蘑菇一起凉凉，待用。
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步骤 5：
做调味汁：将生抽、米酒、柠檬汁、蜂蜜、芝麻油倒入小瓶中，密封摇匀。
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步骤 6：
沙拉碗中的蔬菜凉温后，倒入芒果、生菜、香菜。最后淋上调味汁，搅拌均匀，即可装盘。
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步骤 7：
上桌前可以擦一些柠檬碎做装饰，不仅清香扑鼻而且美观。
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步骤 8：
加一只水煮蛋，便是一顿瘦身减脂、营养全面的晚餐啦。
小贴士
tip：炒蘑菇时加一点点盐可以炒出蘑菇里的水份。 芒果最好选用绿色的青芒果，清香浓郁，果肉结实，非常适合做沙拉。 生抽建议选用六月鲜。
