【迷你猪肉汉堡】——COUSS CM-1200厨师机出品的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油和亚麻籽除外的面包材料材料按先液体后粉的顺序投入厨师机搅拌桶中。

• 步骤 2：

  COUSS（卡士）CM-1200厨师机，开启1档材料聚团后转3档继续揉面。

• 步骤 3：

  面团揉至略微光滑状态后加入黄油，

• 步骤 4：

  先1档至黄油慢慢吸收后转3档揉面。

• 步骤 5：

  揉至面团可以拉出透而薄的筋膜，

• 步骤 6：

  加入亚麻籽，继续慢速将食材揉和均匀即可。

• 步骤 7：

  面团放入大碗中，盖保鲜膜，室温发酵至约原2倍大小，

• 步骤 8：

  手指戳洞不回缩不塌陷无明显变化即可。

• 步骤 9：

  面团分割成8等份，滚圆整形后继续二次发酵约30-40分钟。

• 步骤 10：

  烤箱上下火175度预热后放中下层，烘烤约 25分钟左右即可。

• 步骤 11：

  制作配料，猪肉条提前用烤肉酱腌制，其他食材洗净沥干水分。 腌制好的猪肉入烤箱，用上下火200度，烘烤20分钟出炉后切细条，其他食材处理好备用。

• 步骤 12：

  面包胚从腰身处切开，剖面在锅中略微煎制，然后涂抹上辣酱摆放食材，好吃的汉堡就完成了。

• 步骤 13：

  撰写制作步骤

• 步骤 14：

  撰写制作步骤