生炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原材料 牛肉喜欢嫩一点可以选牛里脊 筋道一点可以选腿肉

• 步骤 2：

  改刀牛肉成细丝 刀功不好的朋友可以冷藏30分钟之后再切

• 步骤 3：

  切好的牛肉丝加少许料酒 生抽 淀粉抓匀

• 步骤 4：

  腌制15分钟 用料酒 生抽 少许盐调一晚味汁 （牛肉需要快炒 事前调好节约时间）

• 步骤 5：

  处理配料

• 步骤 6：

  处理配料

• 步骤 7：

  热锅倒入花生油 放入姜丝蒜末辣椒丝爆香，倒入牛肉丝快速炒散（争分夺秒，实在来不及拍照）肉微微变色，马上放入香菜，倒入调好味汁，快速翻炒，十秒出锅装盘。

• 步骤 8：

  成品出锅（拍照技术不好，哈哈）