滋养鲜系列·鲜虾粥 美味不长肉的做法步骤

• 步骤 1：

  大米洗净浸泡半小时左右。水大概超过大米5cm。

• 步骤 2：

  虾用料酒、生姜腌半小时。记得用保鲜膜或者罩子盖住，防止虾脱水。

• 步骤 3：

  冷水下锅，大火熬粥。熬粥的同时把虾头分离，切掉虾须。

• 步骤 4：

  粥开的时候把虾头和生姜到入，搅拌几下，改用中火继续煲。

• 步骤 5：

  煲粥的同时，将虾身切开，剔去虾线，就是那根黑黑的！

• 步骤 6：

  煲大约15分钟，粥开始变粘稠，加入全部虾身，搅拌几下，继续中火煲。

• 步骤 7：

  继续煲5分钟左右，虾肉变熟，关火，加盐、胡椒粉、葱花，完工！鲜鲜哒！