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家常水货·炝炒小海鲜收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 花蛤 1000g
- 葱白 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 半头
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 生抽 2勺
家常水货·炝炒小海鲜的做法步骤
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步骤 1：
花蛤提前吐水，至少泡半个小时，洗净滤干，备用。
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步骤 2：
准备好葱姜蒜。
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步骤 3：
油锅坐热，下葱姜蒜、干辣椒、花椒翻炒出香味。
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步骤 4：
下花蛤爆炒，加生抽、料酒，翻炒，盖锅盖焖两分钟。
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步骤 5：
当花蛤都开着大口，就完工啦！咸度不够可以再加点盐。
