麦苗纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把麦苗和牛奶放入破壁调理机打成麦草汁备用。

• 步骤 2：

  把蛋清和蛋黄分离，蛋黄里分次加入糖粉30克，低筋粉，玉米油，榨好的麦苗汁搅拌均匀。（低筋粉需提前过筛）

• 步骤 3：

  蛋清加入70克的砂糖打至中性发泡。

• 步骤 4：

  打发好的蛋白分3次加入搅拌好的蛋黄液里，用刮板搅拌均匀。

• 步骤 5：

  把搅拌好的蛋糊倒入纸杯中七分满，均匀的摆在烤盘上。

• 步骤 6：

  烤箱提前预热5分钟，把烤盘放入烤箱中层，上管160度，下管170度烤20分钟左右即可。（时间和温度可根据自己烤箱的脾气作出调节）

• 步骤 7：

  绿晶晶的麦苗蛋糕就做好了，和家人一起享用吧！【九阳食尚学院】-小阳美食淄博新玛特站