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芒果糯米糍收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 糯米粉 120g
- 玉米淀粉 30g
- 糖粉 50g
- 椰浆 100g
- 牛奶 100g
- 黄油 15g
- 椰蓉 适量
- 芒果 4个（小的）
芒果糯米糍的做法步骤
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步骤 1：
糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶、椰浆用手动打蛋器搅拌至无颗粒。
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步骤 2：
黄油隔水融化，加入步骤1，搅拌均匀。
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步骤 3：
水开后，将步骤2的面糊入蒸锅大火蒸熟，大约12分钟左右。蒸熟后用勺子搅拌均匀，用保鲜膜盖住碗口冷却。
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步骤 4：
冷却面皮的时候处理芒果，将芒果去皮切成小块。
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步骤 5：
冷却后的面皮取一小块放手心搓圆，按扁，放入芒果块，收口后滚上椰蓉即可。
小贴士
方子来自甜悦，只要按照步骤来基本上都能成功。所有材料混合后一定要搅拌到没有颗粒，最后一步包的过程有点跟包包子差不多。
