杏仁蜂蜜小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清打入无水无油的盆中，加入白醋。

• 步骤 2：

  白砂糖分三次放入蛋清中。

• 步骤 3：

  打发至干性发泡。

• 步骤 4：

  蛋黄放入大碗中，加入香草精和玉米油。

• 步骤 5：

  少许的蜂蜜和清水（或者牛奶）。

• 步骤 6：

  搅拌均匀后筛入低粉。

• 步骤 7：

  继续搅拌均匀。

• 步骤 8：

  取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。

• 步骤 9：

  翻拌均匀。

• 步骤 10：

  蛋黄糊倒入剩余蛋清中。

• 步骤 11：

  翻拌均匀。

• 步骤 12：

  蛋糕糊倒入模具中，八分满左右，我用的是六连不粘模具，这个分量刚刚好。

• 步骤 13：

  表面撒上杏仁片。

• 步骤 14：

  预热烤箱，上下火170度20分钟。

• 步骤 15：

  烤好以后的小蛋糕取出。

• 步骤 16：

  倒扣放凉。

• 步骤 17：

  轻轻脱模。

• 步骤 18：

  松松软软的小蛋糕就做好啦~