韭菜花炒鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱿鱼处理完后洗净，用料酒、盐抓匀腌制五分钟，可轻轻搓一下；

• 步骤 2：

  然后切鱿鱼；

• 步骤 3：

  韭菜花切断洗净；

• 步骤 4：

  姜蒜、红辣椒（泡椒）切末；

• 步骤 5：

  热锅热油，倒入姜蒜、红辣椒，煸炒出香味；

• 步骤 6：

  然后下鱿鱼，翻炒， 放点儿郫县豆瓣酱， 大火，炒1～2分钟这样，不用炒久，鱿鱼很好熟，炒久了鱿鱼肉老；

• 步骤 7：

  然后放韭菜花，撒点儿盐、老抽、陈醋，大火迅速翻炒1分钟即可出锅；

• 步骤 8：

  成品；

• 步骤 9：

  成品。