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步骤 1:
肋排骨斩成小块儿洗净。
步骤 2:
放入冷水锅里烧开水去血沫。
步骤 3:
捞出控水。
步骤 4:
锅里放入植物油,把冰糖放进去小火炒化。
步骤 5:
炒到糖汁变褐色起密泡。
步骤 6:
把控干水的排骨放进翻炒。
步骤 7:
姜丝放锅里一起炒匀出香味。
步骤 8:
炒至每一块排骨都上糖色关火。
步骤 9:
装入电饭煲内胆,加一勺料酒,2勺香醋,适量盐,水,水量不能超过排骨的一半。按下电饭煲蒸煮键,时间一小时。
步骤 10:
程序结束出锅,撒上熟白芝麻即可。
步骤 11:
很省心是不是?
步骤 12:
成品图
电饭煲做这个排骨,水一定不要放多了。电饭煲不吃水,糖醋排骨的糖汁不适合多。喜欢甜的可以入锅时再放一勺白糖,喜欢酸一点的可以多加一点醋。