手揉版之花环面包系列的做法步骤

• 步骤 1：

  称量好所有材料

• 步骤 2：

  由于不是黄油，所以不用后油法直接把所有粉类和液体混合搅拌均匀

• 步骤 3：

  把拌好的面团移到硅胶垫上开始手揉面团了～一开始你会觉得非常粘手，不好操作～但没事给点耐心，按洗衣服那样子的搓揉方法加摔打，慢慢的有点粗膜出现了这时还是很容易扯破的

• 步骤 4：

  继续揉搓到出手套膜，我前前后后用了不到半小时哦

• 步骤 5：

  滚圆放温暖处继续醒发15分钟，再次滚圆排气

• 步骤 6：

  把排好气的面团擀成长方形状

• 步骤 7：

  铺上混合好的蔬菜丁，有放了点椒盐哦

• 步骤 8：

  自上而下的卷起来

• 步骤 9：

  用刮板均匀切成6等份

• 步骤 10：

  码入刷好油的圆模

• 步骤 11：

  入烤箱继续二发

• 步骤 12：

  二发完预热烤箱180度，同时给面团表面刷上蛋液

• 步骤 13：

  入烤箱160-180度烤25分钟，我家烤箱温度偏高～所以刚开始用180度烤了十几分发现上色太快都要焦了赶紧往下调温度

• 步骤 14：

  新鲜出炉