胡萝卜玫瑰馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜切块，放入搅拌机里，加入清水150克

• 步骤 2：

  将胡萝卜搅打成汁，过滤渣滓，称取160克胡萝卜汁备用

• 步骤 3：

  面粉、白糖、盐、酵母粉混合均匀，分次加入胡萝卜汁

• 步骤 4：

  揉成均匀面团，温暖处发酵至两倍大

• 步骤 5：

  取出面团，搓条下剂，分成20克每个的小面团

• 步骤 6：

  将面团按扁，擀成圆形面皮

• 步骤 7：

  每5个面皮相互交叠，用筷子压一道痕迹

• 步骤 8：

  另取10克的小面团搓长成花芯，将花芯放在面皮上

• 步骤 9：

  将面皮卷起来，互相粘连牢固不松散

• 步骤 10：

  在先前筷子压痕处用刀切开，即成两朵玫瑰花

• 步骤 11：

  依次做好玫瑰花，放入笼屉中，二次醒发25分钟左右

• 步骤 12：

  大火上屉，蒸十分钟左右，关火后继续焖5分钟，开盖即可