椰蓉排包之couss（卡士）厨师机CM-12000试用的做法步骤

• 步骤 1：

  先放鸡蛋液、牛奶、糖、盐，最后筛入高粉、并加入酵母粉……

• 步骤 2：

  把搅拌碗放入厨师机中，先选择1档，搅拌至柳絮状后、逐步增至3档

• 步骤 3：

  搅拌3分钟的面团的状态，厨师机马力很大、很快，而且很平稳、噪音很小

• 步骤 4：

  搅拌7-10分钟，可见粗膜，此时加入黄油。继续揉面，约15分钟会出手套膜、原谅我没有拍手套膜照片、一边和面一边拍照不好操作

• 步骤 5：

  柔和的面，放入容器内。移入烤箱内进行发酵，30-40分钟，按下去不会回弹。（中途不要开烤箱门哦

• 步骤 6：

  面团排气后、分6等份（大约106/个）静置10分钟

• 步骤 7：

  面团擀制牛舌状，卷起来放入烤盘

• 步骤 8：

  放入烤盘，二发15-30分钟，我用了20分钟，

• 步骤 9：

  面团的1.5倍，刷上蛋奶液（蛋黄+牛奶）、撒上椰蓉

• 步骤 10：

  烤箱提前预热，上下火160烤25分钟。后面注意观察上色、及时盖锡纸……

• 步骤 11：

  近照

• 步骤 12：

  内部组织也不错哦……

• 步骤 13：

  背面也是棒棒哒

• 步骤 14：

  感谢卡士提供的厨师机，马力强劲、还超静音…