可露丽一一天使之铃的做法步骤

• 步骤 1：

  全蛋＋蛋黄＋砂糖，打发至发白

• 步骤 2：

  筛入低粉

• 步骤 3：

  牛奶＋黄油＋香草荚＋盐小火烧开

• 步骤 4：

  将香草荚取出，用小刀刮出香草荚籽，放入牛奶中。将牛奶混合物倒入打发好的蛋液，拌匀

• 步骤 5：

  加入朗姆酒，拌匀后盖上保鲜膜冰箱冷藏24一48小时

• 步骤 6：

  模具均匀地抹上黃油

• 步骤 7：

  将冷藏好的可露丽面糊再次搅拌均匀，倒入抹好的模具内

• 步骤 8：

  烤箱预热210度，上下火中层70分钟左右

• 步骤 9：

  当烤至30分钟后，面糊高于模具时，将可露丽拿出来，逐个轻敲模具，让面糊重新回到模具内，全部过程最少敲3一5次

• 步骤 10：

  出炉的可露丽倒扣，直接脱模放凉

• 步骤 11：

  上色均匀，不缩腰才是完美的可露丽（喜欢深色可以适量增加点烤制的时间或换黑色朗姆酒）

• 步骤 12：

  外酥里嫩的可露丽可是甜品中的贵族哦！

• 步骤 13：

  切面图

• 步骤 14：

  细节图