若酥脆-花生酥的做法步骤

• 步骤 1：

  花生炒熟后把皮搓掉，把花生碾成颗粒（颗粒大小取决了口感）

• 步骤 2：

  油和糖混合在一起。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散为蛋液。

• 步骤 4：

  蛋液分次加入油糖混合物里打发（一定要分次，不然会有油水分离的现象）待蛋液全部加入，打发得也差不多了，发白。

• 步骤 5：

  把花生粒加入，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  分次加入低筋面粉（如果要加泡打粉，就在第一次加面粉的时候加入）

• 步骤 7：

  成团过程中。

• 步骤 8：

  最后成为一个面团。这时可以开始预热烤箱，180℃。

• 步骤 9：

  把面团揉成一个个小球。（14g一个能揉26个）180℃烤35分钟。