盛夏的七月,一日三餐不能少,又要做得轻松美味,无烟烹饪必是首选。
秋葵炒鸡蛋,经典的菜肴,既能吸收优质蛋白质,又能补充夏季出汗过多身体能量的流失,增强抵抗力。不过今天却换种做法,将秋葵、鸡蛋和虾仁用煎烤机煎成蛋饼,快手又美味。
10分钟无油烟自动烹饪,避免了夏季在厨房中挥汁如雨的“桑拿浴”,高温天气也可以轻松享受烹饪的乐趣。
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步骤 1:
材料备好。
步骤 2:
锅下水烧开后将虾仁放入焯熟,虾仁卷曲变红即可捞出。
步骤 3:
捞出的虾仁马上放到凉水里激凉,再沥干水份待用,秋葵洗净切成片。
步骤 4:
鸡蛋敲入碗中打散,再将虾仁和秋葵片倒入,加入1/2汤匙水和盐拌匀。
步骤 5:
煎烤机接上电源,然后倒入玉米油用刷子刷匀。
步骤 6:
打开总开关,并盖上盖子上预热。
步骤 7:
当煎烤机发了蜂鸣声后预热完毕,然后选择“煎鸡蛋”程序,将混合的材料倒入,用木铲轻轻扒匀。
步骤 8:
机器自动将蛋饼煎熟,程序结束即可。
步骤 9:
将蛋饼用工具切成圆型放入碟中。
步骤 10:
挤上番茄酱装饰及调料即可。
1、焯熟的虾仁马上放到凉水里激凉能保持虾仁的脆感。
2、蛋液加入水的目的是使蛋饼更嫩滑。
3、由于虾仁和番茄酱都有咸味,所以盐不能放太多。