肉松蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  先将5个鸡蛋分别隔蛋黄，蛋清，然后装到2个盆里！看，这是自己家养的鸡下的蛋，蛋黄多漂亮

• 步骤 2：

  蛋清，清澈见底

• 步骤 3：

  放弃50g纯牛奶

• 步骤 4：

  搅匀牛奶后，放入40g玉米油

• 步骤 5：

  然后筛入50g低粉，搅拌至无颗粒

• 步骤 6：

  搅匀之后，呈挂条状，就ok啦

• 步骤 7：

  蛋清里，放入40g白砂糖，这步我比较懒，一下将糖全部放入

• 步骤 8：

  放几滴柠檬汁，去醒味

• 步骤 9：

  打到蛋白霜能起沟尖，就得了

• 步骤 10：

  蛋白霜放2次加入到蛋黄液搅匀

• 步骤 11：

  搅匀之后，如图这状态，流运性

• 步骤 12：

  将蛋糕糊放入烤箱里，烤盘最好垫张油纸，防粘，好脱模！卷的时候，就靠这牛纸

• 步骤 13：

  预热烤箱10分钟，上管150度，下管130度 ，根据自己的烤箱调温度，22分钟

• 步骤 14：

  稍摊凉一会儿，挤点沙拉酱

• 步骤 15：

  涂均匀后，放入自制的肉松，铺平

• 步骤 16：

  然后用手先一折，要有余温的，如果凉了卷，就会裂

• 步骤 17：

  然后撕下油纸，准备二卷

• 步骤 18：

  依次类推

• 步骤 19：

  然后又撕下油纸，准备最后一卷

• 步骤 20：

  最后一卷要稍微用力压住，定形，如果压得太松，等一下切的时候就会散，所以要卷好哦

• 步骤 21：

  看，完美卷成功

• 步骤 22：

  肉松多多，吃起来倍儿爽Y(^_^)Y

• 步骤 23：

  来一张背景照^_^

• 步骤 24：

  再配杯黑枸杞子水，这早餐，健康无比