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豆瓣酱炒麻叶收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 麻叶 500g
- 普宁豆瓣酱 5勺
- 指天椒 4个
- 食用油 适量
豆瓣酱炒麻叶的做法步骤
-
步骤 1：
忘了拍步骤了 1、买回来的麻叶摘洗干净，灼水3分钟 2、过冷水，沥干水分 3、辣椒剁碎 4、热油放辣椒碎，爆10秒就放麻叶，用筷子快速翻炒麻叶2分钟，放豆瓣酱拌均匀，调味就可以了。
这是潮汕的一道名菜，平时在外面吃快餐一小份都要5-10元一份，市场上炒好的买到20元一斤，因为是炒好的，所以我们也不知道干不干净，前两天我在市场上买5元，就一点点，而且还吃到好多沙子和知道硬的虫子。今天买1.8元的麻叶回家自己做，味道也不错喔！
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